Klemens vom Rosenwirtshof baut seit zwei Jahren auf 1000 m Höhe Getreide an.
Die kühleren Nächte und die kürzere Wachstumsperiode stellen besondere Anforderungen.
Mit Erfahrung und Sorgfalt arbeitet er gezielt mit den Bedingungen der Höhenlage und
sorgt dafür, dass das Getreide optimal gedeiht.
Sein Getreide vermahlen wir Täglich frisch und Backen daraus die "von do" Brote.
Bergsteiger
Roggenmehl
Sauerteig
Wasser
Sonnenblumen
Leinsamen
Salz
Hefe
Tierser Laibchen
Roggenmehl
Weizenmehl
Sauerteig
Wasser
Salz
Hefe
Fenchel
Kümmel
Bauernlaib
Roggenmehl
Sauerteig
Wasser
Sonnenblumen
Leinsamen
Salz
Hefe
Brotklee